Sernik

SERNIK Z ROSĄ

Za przepis dziękuję Ani M. :)))  

Składniki na ciasto:

30 dag mąki

1/2 kostki margaryny ( ja daję 3/4 masła)

1 łyżka smalcu (pomijam)

1/2 szklanka cukru

cukier waniliowy

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 całe jajo

3 żółtka (białka zostawiamy do piany)

Składniki na ser:

6 całych jaj

 2 żółtka (białka do piany)

1 kostka margaryny (daje masło)

1 kg sera

2 sztuki cukru waniliowego

1 szklanka cukru

1 duży lub 2 małe budynie śmietankowe lub waniliowe

sok z całej cytryny, bez pestek ;)

2 i 3/4 szklanki zimnego mleka

+

kisiel na ostatnią warstwę- ja daję cytrynowy lub pomarańczowy

 Wszystkie składniki na ser wrzucam do dużego garnka i miksuję blenderem.

Miksuję długo aby masa była gładziutka i bez grudek - będzie rzadka, ale taka ma być.

Ciasto ugniatam w misce - wolę później myć miskę niż stolnicę ;)

Na blachę daję papier a następnie wykładam ciasto włącznie z bokami

Wylane ciasto serowe

Pieczemy w 180 stopniach (nie więcej) jedną godzinę.

Około 50 minuty pieczenia ubijamy białko dodając szczyptę soli. 

Do ubitej, sztywnej piany dodajemy jedną szklankę cukru i jeden kisiel.

Wykładamy ostatnią warstwę na upieczony ser.

Wstawiamy do piekarnika i pieczemy jeszcze około 

20 minut- pianka ma być lekko brązowa.

Upieczony sernik i rosa.

Smacznego! :)