BEZGLUTENOWY MAZUREK

BEZGLUTENOWY

CYGAŃSKI MAZUREK

Dlaczego cygański to nie wiem, ale upiekł się ładnie

 i jest pyszny!

Przepis znajdziecie 

TUTAJ



A TUTAJ świąteczne jaja ;)

Smacznego! 

:)

SAŁATKA Z PIEROŻKAMI

SAŁATKA

z

PIEROŻKAMI

TORTELLINI

Mieszamy ze sobą w proporcjach dla nas odpowiednich:

kukurydzę

pomidory

ogórki

pierożki tortellini z dowolnym nadzieniem

szynkę konserwową

szczypiorek

rzodkiewkę

majonez

sól i pieprz do smaku

SMACZNEGO!

:)

Sałatka z brokułami

SAŁATKA Z BROKUŁAMI

serem feta

prażonymi migdałami

i 

sosem czosnkowym

Bardzo prosta i szybka

(dla lubiących czosnek)

:)

Składniki:

* 2 opakowania mrożonych brokułów - lekko posolić i gotować 

2 minuty

* 1 małe opakowanie migdałów (płatki) -przyprażyć na patelni

* 2/3 sera feta (opakowanie 270g) -pokroić w kostkę

* 2/3 szklanki majonezu

* 1/2 szklanki jogurtu naturalnego

* 7 ząbków czosnku (może być więcej lub

mniej w zależności od rozmiaru)

Czosnek, majonez i jogurt zmiksować na gładki krem- przyprawić solą i pieprzem.

Wymieszać delikatnie brokuły z serem, polać sosem i posypać prażonymi migdałami.

Jeśli chcemy wersję "bogatszą" możemy dodać kukurydzę (mała puszka) i około 20-30g szynki konserwowej, 
pokrojonej w paseczki.

GOTOWE!

:)

PIERNIKI

PIERNIKI

Przepis bardzo prosty a pierniki wychodzą pulchne, 

kruche i jadalne przez długi czas :)

Jadłam dwumiesięczne i były w porządku ;)

Sposób wykonania:

Do miski wrzucamy

- 800g mąki pszennej

-4 jajka

-300g cukru pudru (jeśli będziemy dekorować lukrem 

cukru może byc mniej)

-kostka masła roztopiona

-200g miodu naturalnego

- 2 łyżki przyprawy do piernika

-2 łyżki kakao

-3łyżeczki sody

-1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wyrabiamy ciasto

Wałkujemy na grubość 4 mm
Wycinamy pierniki

Pieczemy przez około 12-15 minut w temperaturze 180 stopni

Małe rączki również pracowały :)))

Sernik

SERNIK Z ROSĄ

Za przepis dziękuję Ani M. :)))  

Składniki na ciasto:

30 dag mąki

1/2 kostki margaryny ( ja daję 3/4 masła)

1 łyżka smalcu (pomijam)

1/2 szklanka cukru

cukier waniliowy

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 całe jajo

3 żółtka (białka zostawiamy do piany)

Składniki na ser:

6 całych jaj

 2 żółtka (białka do piany)

1 kostka margaryny (daje masło)

1 kg sera

2 sztuki cukru waniliowego

1 szklanka cukru

1 duży lub 2 małe budynie śmietankowe lub waniliowe

sok z całej cytryny, bez pestek ;)

2 i 3/4 szklanki zimnego mleka

+

kisiel na ostatnią warstwę- ja daję cytrynowy lub pomarańczowy

 Wszystkie składniki na ser wrzucam do dużego garnka i miksuję blenderem.

Miksuję długo aby masa była gładziutka i bez grudek - będzie rzadka, ale taka ma być.

Ciasto ugniatam w misce - wolę później myć miskę niż stolnicę ;)

Na blachę daję papier a następnie wykładam ciasto włącznie z bokami

Wylane ciasto serowe

Pieczemy w 180 stopniach (nie więcej) jedną godzinę.

Około 50 minuty pieczenia ubijamy białko dodając szczyptę soli. 

Do ubitej, sztywnej piany dodajemy jedną szklankę cukru i jeden kisiel.

Wykładamy ostatnią warstwę na upieczony ser.

Wstawiamy do piekarnika i pieczemy jeszcze około 

20 minut- pianka ma być lekko brązowa.

Upieczony sernik i rosa.

Smacznego! :)

Zupa krem z cukinii

ZUPA-KREM Z CUKINII

Sezon na cukinie trwa :)

Po pasztecie przyszedł czas na zupę.

Składniki:

średnia cukinia

4 średnie ziemniaki

duża główka czosnku (im większa tym lepiej, wbrew pozorom czosnek będzie czuć delikatnie )

duża cebula

sól, pieprz

bulion lub kostka rosołowa

pół szklanki słodkiej śmietany

masło

Obrane i poćwiartowane ziemniaki gotujemy 15 minut. Następnie wrzucamy do nich obraną, wypestkowaną i pokrojoną w kostkę cukinię - gotujemy kolejne 15 minut (warzywa niech delikatnie wystają nad wodę/bulion).

W międzyczasie podsmażamy na maśle pokrojoną cebulkę, dodając pod koniec smażenia czosnek -pokrojony na plasterki. Smażymy jeszcze minutę.

Wrzucamy do garnka, przyprawiamy i miksujemy blenderem, aż zrobi się gładka masa. Wlewamy śmietanę, mieszamy i gotowe!

Polecam z grzankami
Smacznego!

Pasztet z cukinii

PASZTET Z CUKINII

5 szklanek cukinii, obranej, bez pestek i startej na  tarce (duże oczko)

20 dkg sera żółtego, również startego na tarce (duże oczko)

3 cebule bardzo drobno posiekane

1 szklanka bułki tartej

3 jajka - białko ubić na sztywno, żółtka wymieszać 

wcześniej z resztą

4 łyżeczki przyprawy vegeta

1/2 szklanki oleju

pieprz do smaku

Wszystko mieszamy dodając na końcu ubite białko.

Piec 70 - 80 minut w około 180 stopniach.

Smacznego! :)